酒店 偷拍 冬天太得当吃这菜了，小火慢炖，作念法浅近，软糯鲜香，额外好意思味

天冷了酒店 偷拍，全球王人要凝视御寒呀。泛泛饮食可以多吃一些热量高点的食品，比如猪蹄就很可以。它含有丰富的胶原卵白，口感软糯，老小王人可以吃。冬天吃猪蹄，关于改善皮肤，增强体质王人有克己。

猪蹄服法，要数红烧最经典了。共享我的家庭作念法，制品软糯Q弹，肉香味浓郁，莫得不好的滋味。三个猪蹄作念了一大锅，一口接一口，啃到过瘾。

红烧猪蹄【食材】猪蹄、姜、八角、冰糖、盐、老抽、生抽、啤酒

【具体作念法】1，买猪蹄的技艺一定要让卖家把名义处分干净，大黑比再剁成小块。转头放入盆中，加入净水浸泡一个小时，再用刀将带猪皮的名义一齐仔细刮一遍。

2，算帐干净的猪蹄凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫酒店 偷拍，再煮2~3分钟捞出。捞出来的猪蹄再用温水搓洗两遍，沥干水分备用。

3，炒锅加少量油，放入一小把冰糖，先中火将冰糖熬至溶化，再转小火将冰糖炒成红褐色的液体。凝视不要炒稀奇了，否则会苦。

4，紧接着把处分好的猪蹄倒进来，大火快速翻炒，使糖色包裹在猪蹄的名义。

5，然后加入300毫升啤酒，再加入沸水，水量没过猪蹄。然后加姜片、一个八角、几块冰糖、适量老抽、生抽。大火煮开，扣盖转小火先炖一个小时。

6，一个小时后猪蹄就一经炖熟了，这时加入适量盐调味，扣盖再炖至少半个小时，具体技艺看猪蹄的景色，炖至软烂脱骨的景色即可。

7，猪蹄炖好，大火收一收锅里的汤汁即可。

这么烧的猪蹄软糯Q弹，咸香微甜，一口啃下，停不下来的节律。

小贴士：

1，猪蹄一定多泡一会，仔细把名义刮干净，这么烧出来的猪蹄才不会有异味。

2，糖色、老抽主要上色。刚初始老抽可以少放一丝，背面以为神采不够再加。